Catering

CATERING/

TAKE AWAY

Vi har lång erfarenhet av såväl små som stora evenemang, grunden är vällagad, god mat med ett gott värdskap.


Alla tillfällen är unika så om ni vill ni ha ett hejdundrande bröllop, middag på en fjälltopp, en måltid i stillhet eller hämta maten hos oss hoppas vi kunna erbjuda vad ni önskar.


Självklart använder vi jämtländska och svenska råvaror så långt det är möjligt.


Varmt välkomna med er förfrågan.


För mer information

eller bokning:


Ring eller maila:

070-313 38 60

info@kojbyn.com





Vi vill fira alla mammor med en ”Morsans Helg”.

Vi skulle gärna vilja bjuda in er till Kojbyn men under rådande omständigheter så har vi istället gjort en god Morsdags-meny som ni kan hämta och ta emot alla mammors jubel!

Förrätten och desserten är kalla som ni bara lägger upp, varmrätten värmer ni enkelt med medföljande anvisning.

Vad blir det för nåt gott till våra goa mammor och såklart till alla andra också?

Förrätt

Handskalade räkor och kallrökt lax i kärleksfull omfamning med majonnäs, äpple, purjolök, dill och smörstekt bröd. 

 Varmrätt, två att välja på!

Alt. 1

Regnbågsfilé från Börtnan med kantarellsås och Kojbyns krämiga risottobiffar. En kioskvältare!

Alt. 2

Svensk kycklingfilé samsas med örter och bacon. Kantarellsås o risottobiffar, gifter sig perfekt!

Vi skickar med en härlig sallad med vårens primörer till båda varmrätterna.

Dessert

Vaniljpannacotta med bär- och chokladtäcke.. nu får morsan ta en tupplur så stökar ni andra undan disken..

295:-/person, endast helportioner kan beställas. Jo, just det.. alla mammor får en liten present, men det är en hemlis..


Morsdags-kassen bokar ni på info@kojbyn.com eller slår en signal på 070-313 38 60 senast 27 maj och kan hämtas på Kojbyn lördag, 30/5 och söndag 31 maj mellan kl. 12.00 - 16.00. Meddela vilken dag ni vill hämta och antal mammor som ska äta (för hemlisen), tack

.Det går utmärkt att hämta maten på lördagen och äta den på söndagen bara ni ställer in den i kylen. 

Vi har fyllt på med chorizo, älgburgare mm som också går att ta med..


Kojbyns BBQ!


BBQ-grillad benfri jämtländsk kotlett med tomat, kronärtskocka och salvia 


Vitlöks- och chilimarinerad gravad regnbågsfilé från Börtnan


Spareribs av svensk rapsgris marinerade i soya, stjärnanis och honung


Kojbyns älgchorizo, picklad rödlök


Rostad potatis


Krämig potatissallad med äpple, kapris och purjolök


Kojbyns BBQ-sås


Bearnaise


Grönsallad


Colslaw


Focaccia


Krämig chokladkaka med vispad grädde


Pris/person: 345:-  

Minimum buffé: 20 pers



Jämtlandsbuffé med touch av västkusten!


Två sorters sill


Gubbröra på kavring


Gravad lax från Börtnan med honungssötad senapssås


Rensteksstubbar


Vitvinsbrässerad jämtländsk regnbåge med kantarellsås


Tjälknul i lingon- och chilimarinad


Potatisgratäng


Potatissallad med primörer och vinegrett


Grönsallad


Mjukt tunnbröd


Getost och smör


Vanilj- och hjortonpannacotta


Pris/person: 425:- 

Minimum buffé: 20 pers





info@kojbyn.com

tel 070-313 38 60